close
تبلیغات در اینترنت

گیاه قهوه از چه موادی تشکیل شده


آرشيو آرشيو

1395

1394

1390


جستجوگر پيشرفته سايت





گیاه قهوه از چه موادی تشکیل شده


گیاه قهوه نیز مانند بوته های چای گیاهی همیشه سبز است و در بسیاری از کشورها و مناطق گرمسیر به خصوص برزیل کشت و پرورش می یابد . میوه ی گیاه قهوه به نظر مانند آلبالو است و دارای دو تخم است ، که آن ر ا لوبیای قهوه می خوانند و در پوستی سفت قرار دارد .

گیاه قهوه

گیاه قهوه

گیاه قهوه نیز مانند بوته های چای گیاهی همیشه سبز است و در بسیاری از کشورها و مناطق گرمسیر به خصوص برزیل کشت و پرورش می یابد . میوه ی گیاه قهوه به نظر مانند آلبالو است و دارای دو تخم است ، که آن ر ا لوبیای قهوه می خوانند و در پوستی سفت قرار دارد . برای استخراج تخم ها باید پوست اسفنجی مانند آن را بشکافند و لوبیاهای آن را که دارای پسوتی دیگر است درآورند ، ودر هوا خشک کنند .

اطلاعات بیشتر از گیاه قهوه

پوست اسفنجی مانند  در گیاه قهوه را با غلت دادن می شکافند و لوبیای قهوه را آزاد می نمایند . ترکیب لوبیای قهوه بسیار پیچیده است و در آن بیش از 300 جزء شناخته شده است و به خاطر همین پیچیدگی اساس شیمیایی طعم و مزه و بوی قهوه تا حد زیادی ناشناخته مانده است .

ارقامی که داده شده متوسط است و فرق بسیاری در ترکیب انواع مختلف قهوه وجود دارد . مثلا ارزش داده شده برای کافئین از قهوه نوع ارابیکا است ، نوع قهوه روبوستا و دیگر انواع تقریبا دو برابر کافئین دارد . دانه لوبیای گیاه قهوه را قبل از مصرف برشته می کنند ، و این کار باعث می گردد تا رطوبت آن از 12% به 4% برسد همچنین مقداری از قند موجود در قهوه کاراملیزه می شود و طعم و مزه و بوی خالص و مطلوبی به قهوه می بخشد . هر چند برشته کردن اثر بسیار کمی برکافئین قهوه دارد ، اسید کلروژنیک آن تجزیه شده و به کافئین و اسید کوینیک تبدیل می گردد و ترایگونلین آن تا حد زیادی به نیاسین تبدیل می گردد . قهوه برشته شده ترد می گردد که ارد کردن آن را آسان می سازد .

وقتی قهوه ای را که از لوبیای قهوه برشته شده است دم می نماید ، حدود 35 % اجزای لوبیای قهوه در درون آب آن حل می گردد . کافئین به خصوص به سرعت در آب بسیار داغ استخراج شده و در حرارت 95 درجه اسنتی گراد تقریبا 80 % آن پس از 2 دقیقه استخراج می گردد و پس از 10 دقیقه 90% کافئین از قهوه جدا می شود . زمانی کوتاه حدود 2 دقیقه برای استخراج کافئین مطلوب است و موادی که کمتر حل شده و به تلخی قهوه می افزایند ، کمتر در آب قهوه حل می گردند . یک فنجان غلیظ دارای 100 میلی گرم کافئین همراه با 100 میلی گرم پتاسیم و یک میلی گرم نیاسین است .

 

منبع مطلب گیاه قهوه : سایت آسان طب

http://asanteb.com/



ارسال شده در : دوشنبه 05 بهمن 1394 - توسط : sas
بازديد : 194 بار نظر دهيد! [ ]


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی

پيوند ها پيوند ها'

تبادل لينک تبادل لينک تبادل لينک تبادل لينک

  • قیمت پایان نامه

    گیفت کارت اسپاتیفای

    سرور اختصاصی

    تور آنتالیا

    چاپ کاتالوگ چاپ بروشور

    خرید وی پی ان

    دانلود پایان نامه ارشد رشته حقوق

    پایان نامه مدیریت آموزشی

    خرید جم کلش رویال

    خرید جم کلش

    فروشگاه اینترنتی لباس

    طراحی سایت|بهینه سازی سایت|طراحی وب سایت

    دانلود آهنگ جدید شادمهر

    صرافی ایرانی

    دانلود مقاله فارسی

    دانلود مقاله فارسی

    دانلود مقاله فارسی

    طراحی سایت

    ثبت آگهی رایگان

    دانلود پروژه و پایان نامه

    دانلود فیلم

    درج آگهی رایگان

    تصفیه آب معصومی

    عکس نوشته عاشقانه

    خريد لباس مردانه و بچه گانه

    دانلود آهنگ جدید

    فراسیون

    چاپ کارت تبریک

    تشک طبی

    تراکتور کمباین نیوهلند

    خرید اینترنتی لباس مردانه

    تور لحظه آخری

    تور کیش

    آب سالم

    گیاه قهوه

    استخوان هیپ











  • بک لينک بک لينک
    خرید گیفت کارت ارزان اسپاتیفای استیم
    خرید آنلاین گیفت کارت گوگل پلی با گیفتی دات کام
    خاک پوششی
    تور ارزان کیش لحظه آخری
    هتل های 5 ستاره کیش
    تور کیش از مشهد لحظه آخری
    تور کیش نوروز 95
    دیدنی های جزیره کیش
    بلیط کیش ارزان قیمت
    بلیط پرواز کیش
    خرید گیفت کارت آیتونز و گوگل پلی
    بزرگترین مرکز خرید و فروش گیفت کارت
    تور ارزان کیش نوروز 95